卡利百家樂（義大利語：baccarà或baccarat）是撲克遊戲，卡利百家樂亦是賭場中常見的賭博遊戲之一。卡利百家樂源於義大利，十五世紀時期傳入法國，及至十九世紀時盛傳於英法等地。時至今日，卡利百家樂是世界各地賭場中受歡迎的賭戲之一。於澳門的賭場中，卡利百家樂賭桌的數目更是全球賭場之中最多,時至今日，卡利百家樂是世界各地賭場中受歡迎的賭戲之一。於澳門的賭場中，卡利百家樂賭桌的數目更是全球賭場之中最多,也是目前全世界公認最公平的撲克牌遊戲之一。
卡利百家樂投注
卡利百家樂投注人數沒有嚴格上限，除了9人參與（小桌）或14人參與（大桌，兩邊圓弧各7人）賭場提供坐位以外，在旁站立者亦可自由參與投注。不過當莊家與閒家投注雙方注碼超過賭桌所限之限紅時，荷官會在發牌前點算莊家、閒家、對子和之投注區注碼（俗稱數紅），以示意超過該台限定金額（限定金額在每張賭桌均有示意），並著客人減注至限定金額以內方才開局，除了設定最高限紅外，每張賭桌亦設有最低投注額。
卡利百家樂點數計算方法
在卡利百家樂中，Ace的撲克牌被算作1點；從2到9的撲克牌依點數不變，均依照其顯示的點數計算；10、J、Q及K的撲克牌則被算作零點（有些賭場以10點計）。當所有牌的點數總和超過9時，則只算總數中的個位。因此，一個8和一個9的牌點大小為：7點（8 + 9 = 17）。因卡利百家樂中只計算撲克牌的個位數值，因此可能的最大點數為9點（如一個4 和一個 5：4 + 5 = 9），最少則為0點，又稱baccarat（如一個10 和一個 Q：10 + 10 = 20，只算個位是 0）
卡利百家樂發牌與博牌
卡利百家樂一般用8副牌，洗牌後8副牌放在發派箱內。莊、閒家雙方每局均會收到至少兩張牌，但不超過三張。第一及第三張牌發給「閒家」，第二及第四張牌則發給「莊家」。至於要否博牌則根據博牌規則（或稱牌例）決定。卡利百家樂跟廿一點不同，玩家可下注於莊(Banker)或閒(Player)，並無限制。
卡利百家樂賠彩
卡利百家樂賠彩時首兩張牌決定對子，然後根據博牌規則出現最後結果，以點數多寡決定莊、閒獲勝或和局（包含若有第三張牌發牌的情況）；玩家下注的一方另如所得點數是8或9點（即例牌），此時即可決定莊閒之勝負。
卡利百家樂聯絡資訊
卡利百家樂的賭場優勢經計算後是1.2%，即你投注100元回收期望值是98.8元，其他像21點的賭場優勢是2%，而在亞洲賭場較少見、歐美賭場非常受賭客歡迎的craps（雙骰，電影裡常常出現要丟7和11的那個遊戲），賭場優勢是1.4%，輪盤要看是單0或雙0，歐美流行的雙0輪盤賭場優勢已經到5.3%，亞洲流行的單0輪盤比較低，但也是卡利百家樂的一倍左右。也就是這個原因所以我們喜歡卡利百家樂,也就是因為卡利百家樂很公平我們研究卡利百家樂,我們創立卡利百家樂研究院,如果您對卡利百家樂一樣充滿熱情歡迎您家入卡利百家樂研究院這個大家庭。